Paštika z lilku na
Paštika z lilku naSuroviny
1 lilku (250 g)
1 šťavnaté rajče
2 stroužky česneku
1 cibule
2 lžíce oleje
sůl, čerstvě namletý pepř
2 lžíce citrónové šťávy
1 lžíce sekané petrželky
4 krajíčky chleba
1 sklenička sardelek (40 g) v oleji
16 černých oliv
Postup
Omyjeme lilek,
vysušíme ho, několikrát ho propíchneme vidličkou a
uložíme na talíř vhodný do mikrovlnné trouby. Vaříme cca
8 min.
Omyjeme rajče,
vysušíme, křížově rozřízneme, uložíme na talíř a
zahřejeme cca 2-3 minuty.
Necháme
vychladnout.
Rajče zbavíme
jader a s lilkem dáme na hromádku. Oloupeme stroužky česneku
a cibuli. Obojí nakrájíme na kousky.
Vše v mixéru
rozmixujeme (případně tyčovým mixérem) na jemnou kaši.
Při mixování neustále přiléváme olej. Výrazně dochutíme
solí, pepřem a citrónovou šťávou. Nakonec vmícháme
petrželku.
Opečeme
krajíčky chleba. Sardelky nakrájíme na úzké proužky.
Rozpůlíme a odpeckujeme olivy.
Paštiku
v silné vrstvě namažeme na chleba a ozdobíme ji proužky
sardelek, půlkami oliv a petrželkou.
Hrušky se
sýrem rokfór
Suroviny
2 zcela zralé hrušky
1 lžíce citrónové šťávy
4 lžíce bílého vína
100 g sýru rokfór
4 lžíce šlehané smetany
30 g vlašských ořechů
Postup
Hrušky oloupeme
a rozpůlíme. Vyřízneme jádřinec a vzniklou prohlubeň
zvětšíme čajovou lžičkou.
Půlky hrušek
potřeme citrónovou šťávou. Rozříznutou plochou dolů je
uložíme do misky vhodné pro mikrovlnnou troubu. Přelijeme
vínem a zakryté vaříme cca 2-4 minuty. Hrušky nesmějí
změknout.
Rokfór
rozmělníme vidličkou a zjemníme zamícháním šlehané
smetany. Rozsekáme vlašské ořechy a vmícháme je do směsi.
Vyjmeme hrušky,
necháme okapat a rozříznutou plochou nahoru je uložíme na
servírovací misku vhodnou do mikrovlnné trouby.
Přelijeme je
sýrovou hmotou a otevřené zahříváme 2-3 minuty, dokud se
sýr neroztaví.
Horká čokoláda s cointreauSuroviny
125 g šlehačky
1 čajová lžička vanilkového cukru
2 lžíce kakaa
2 lžíce cukru
1 l mléka
3 lžíce likéru cointreau
čokoláda na strouhání
Postup
Smetanu
ušleháme s vanilkovým cukrem
Kakao, cukr a 4
lžíce mléka rozmícháme v misce vhodné do mikrovlnné
trouby.
Za stálého
míchání přidáme zbývající mléko a bez zakrytí
zahříváme 3-4 minuty.
Vmícháme likér
cointreau, zamícháme a směs nalijeme do 4 vysokých
skleniček. Ozdobíme šlehačkou a nastrouhanou čokoládou a
podáváme.
Zdraví vás
autorka